Kvindeliv, kost og kreativitet
Quinoafrø minder om små korn, lidt som hirse og amarant. Quinoa er antiinflammatorisk og glutenfri hvilket gør den meget aktuelt og populær. Den kan bruges i bagværk, brød, grød og som et alternativ til ris. Quinoa er sund, med dens indhold af vitaminer, mineraler, proteiner og fibre og nok så vigtig, så smager den dejlig. Quinoa dyrkes i både gul, rød og sort, smagen er næsten den samme, men der er stor forskel på udtrykket på tallerknen. Jeg har valgt at bruge den sorte quinoa her i de ...
VIND HJERNEGOD MAD - SPIS DIG TIL BEDRE HUKOMMELSE Like og gi en kommentar så deltager i lodtrækningen om denne fine bog. Forfatteren til denne nye bog er ... øhh ... hvad er det nu lige hun hedder. Ved præcis hvem hun er, men navet er væk! Kender du det? Så skal du spise dig til en bedre hukommelse, med hjernegod mad. ANETTE! Dér var den, det er selvfølgelig Anette Harbech Olesen! Den kvinde imponerer mig. Hun har overgået sig selv igen, igen. Sidder her i min have og bliver helt ...
Uhh den er go ́. Her har jeg samlet alle de mest anti- inflammatoriske ingredienser, til en stor farvefest. Fyld tallerkenen med alt det du bedst kan li ́ af følgende. laksefilet quinoa broccoli valnød avocado blåbær rødløg tomat grønkål pebermynteblade olivenolie til stegning citronsaft Kog quinoa i 10 minutter. Kog broccoli. Skær laksefilet i portionsstykker. Steges på skindsiden i 6-7 minutter ved middel varme. Sluk for kogepladen, vend laksen og lad ...
Mit antiinflammatoriske køkken, er en livsstil for alle der vil opnå større sundhed med naturlig mad. Små ændringer der gør en stor forskel. Det har været en ren fornøjelse at skrive opskrifter og tage billeder af alle mine antiinflammatoriske livretter. Alt den mad, jeg selv har spis i mange år, for at holde eksem og psoriasis væk. Det er blevet til mere end 100 opskrifter, fordelt på sunde drikke, morgenmad, kylling, fisk, supper og vegetarretter, samt opskrifter på brød, småretter og ...
Fedmen fra avocado, lindheden fra skyr, sødmen fra dadler og æblet, friskheden fra citron, nappet fra ingefær og piftet fra de friske mynteblade. En antiinflammatorisk is, der har det hele. En kølig måde at nyde alle de sunde ingredienser på. 2 modne avocado 1 æble 7 dadler 1 spsk revet ingefær 20 mynteblade 2 spsk citronsaft 250 gram skyr Avoado moses let Mynten vaskes og hakkes Dadlerne hakkes Ingefær rives fint Alle ingredienser kommes i en blender og blendes ...
Da jeg mødte min mand, drak jeg kun økologiske vine, fra min helsekostbutik. Det var dengang hvor Urtekram havde et udsøgt sortiment af økologiske vine fra hele verden. De faldt ikke lige i min mands smag, som foreslog at vi lavede gløgg af min lille vinsamling! Jeg må give ham lidt ret, de smagte ikke vildt skønne dengang, med mindre man var helt oppe på 600 kroner for en økologisk Chateauneuf du Pape. Men jeg er god til at snyde mine smagsløg hvis der blot er et der er et økomærke på eller ...
Det er sommer, det er sol og det er den tid på året, hvor vi fotograferer allermest. Derfor vil jeg lige give dig et lille fototips med til ferien. Et lille ord, der kan få stor indflydelse på dine billeder og din ferie. Jeg har været på endnu en fantastisk workshop i Photo & Foodstyling, med fotograferne Sif Orellana og Signe Bay. Denne gang gik turen til Rom og jeg kunne skrive et blogindlæg så langt, om alt det jeg lærte og oplevede. Men det gør jeg ikke, jeg vil i stedet give dig ...
Så er de her, de nye danske rødbeder. Supersunde og antiinflammatoriske. Stegte rødbeder er en lynhurtig ret der kan nydes som en lille appetizer eller som tilbehør til de fleste retter. Du skal kun bruge: 2 rødbeder lidt gedeost 3 spsk. citronsaft rødbedetop eller mynteblade olivenolie til stegning Skræl rødbeden, her er det en god idé at have handsker på. Skær rødbeden i skriver, som pandesteges i olivenolie i 5-7 minutter. Drys med salt og peber. Sluk for panden og ...
"Mit ANTI-inflammatoriske køkken" er sendt til korrekturlæsning, og hvis jeg ikke har alt for mange stavefejl - så udkommer e-bogen lige efter sommerferien :-) Jeg vil lige byde dig på en af de lidt sødere opskrifter fra bogen - den lækre Rocky Ginger. Hvis chokolade ikke indgår i din kostretning - så find straks en ny. I følge en norsk forsker, så burde chokolade faktisk betragtes som en sund grønsag, der styrker immunforsvaret. Nok så vigtig, så udløser chokolade kærlighedshormonet ...
Det er lige nu, der er sæson for Pimientos de Padron. De små grønne peberfrugter, er en spansk specialitet, som vi lige har nydt på Mallorca. I Spanien anvendes de til tapas og som en seperat forret, hvor man får en hel tallerken med de Pimientos de Padron. Selv om de smager forrygende, så er det måske lige i overkanten. Herhjemme bruger vi dem som snacks eller tilbehør. De er supernemme at tilberede - Du køber en stor pose Pimientos de Padron, vasker dem, tørre dem og steger dem i ...
Jeg er lige hjemvendt efter 5 magiske dage på Mallorca. Er fuldstændig fyldt op med indtryk, viden, varme og en begejstring, som jeg straks vil dele med alle jer, der er vild med mad, fortællinger og foto. Jeg elsker at fotograferer, og ser ofte livet igennem en linse - med et lyserødt skær;-) At være passioneret, med det man laver, om det er mad, kunst, at strikke, plante et frø, eller tage billeder, så er det en vidunderlig glæde, hvor man er i nuet, og glemmer alt omkring sig. Det skønne ...
Du får lige et smugkig ind i "Mit antiinflammatoriske køkken" En E-bog der er skrevet på opfordring, fra de mange der har været på Retrokuren og som gerne vil forsætte den antiinflammatoriske livsstil. Så det sidste halve år har jeg haft kamera og notesblog, med i køkkenet og det er blevet til opskrifter på mere end 100 antiinflammatoriske hverdagsretter. Alt fra sunde drikke, morgenmad, kyllingeretter, alt godt fra havet, vegetarretter, brød og kage, småretter, samt bonus råkoster fra ...
Chai te kan om nogen te skabe en forførende krydderistemning i hele huset. Chai-te stammer oprindeligt fra Indien og den laves normalt på sort te. Men jeg har vagt at bruge Grøn te eller Ipe-Rox som basis te. Så her får du opskriften på en varm og krydret antiinflammatorisk hyggedrik. Prøv den! 2 spsk. grøn te eller Ipe-Roxo 1 tsk. enebær 4 peberkorn 1 tsk. citronskal 1 tsk. hele nelliker 2 tsk. ægte kanel 2 stjerneanis 1 tsk. ingefær 1 lakridsrod 1 spsk. kardemommefrø, ...
Jeg har lige ryddet op på kontoret og fået sorteret ud i nogle af de gamle bøger. Så dukkede denne her gode gamle bog op. “Ingefær - Roden til alt godt”. En god bog, som fortjener et “come back” da den på bedste vis forklarer og dokumenterer hvorfor ingefær er så super sundt. Aldrig før har ingefær været så populær. Der er ikke længere bare et krydderi vi får i julesmåkagerne hos mormor. Da jeg serverede ingefærshot til mine foredrag, for tre år siden, var det for de fleste, første gange de ...
Se min nye plakat. Er den ikke skøn :-) Den eneste yogaøvelse jeg laver er “Solhilsnen” og det begyndte jeg med, fordi at den har sådan et smuk navn. At hilse på solen, at lukke solen ind i liv og sjæl. Men det er ikke kun et smukt navn, det er også rigtig god øvelse for muskler og åndedræt. Solhilsnen kan lavet overalt, men skønneste er det dog på stranden, i haven eller et speciel roligt sted i hjemmet. Det var til mit lille yogaområde herhjemme jeg søgte efter et billede - og her dukkede ...
Hammam eller hamam, som vi kalder det på dansk, er helt vidunderlig. Det er et tyrkisk bad som er en tradition overalt i mellemøsten. Hamam er en badestue, med vand, damp og renselse. Man bliver simpelthen gennemskrubbet og masseret over hele kroppen, med en speciel hamamhandske, så der ikke er en eneste lille halvdød hudcelle tilbage på kroppen. Ofte afsluttes hamam med en dejlig oliemassage og huden bliver som ny. I Marokko har jeg fået tom vidt forskellige hammam massager, som gav mig hver ...