En uges antiinflammatorisk retrokur

Antiinflammatorisk Retro ugeNY DATO: Torsdag den 14. januar 2021Til alle der er med på Retrokuren Online Jeg har redigeret lidt, i dette blogindlæg, som er fra vores første fælles antiinflammatoriske uge.Vi starter det nye år med et stort fælles sundhedsboost.Denne gang har jeg valgt at kombinere ugens retter, med opskrifter fra Mit Antiinflammatoriske køkken.

• Du kan selvfølgelig vælge at tage en uge på Retrokuren, med råkost, detox og forkælelse.
• Eller du kan som her, kombinerer Retrokurens med opskrifter fra "Mit antiinflammatoriske køkken"

Alle opskrifter finder du i Retrokuren OnlineLad os inspirerer hinanden til en sund og glad start på det nye år.ANTIINFLAMMATORISK LIVSSTILI denne uge er det maden vi koncentrerer os om, at få ind som en naturlig del af den daglige kost. Men som sagt så er det også vigtig med en god nats søvn, motion og en sund fordøjelse, som du kan læse mere om i "Mit antiinflammatoriske køkken"Hvis du ikke dyrker motion, så er denne uge en god anledning til at starte op. Begynd evt. med nogle raske traveture eller dans til du bliver forpustet.Men ved en udrensning og en kostomlægning, kan der opstå ubehageligheder, såsom hovedpine og forstoppelse eller diarre. Det skyldes typisk at man pludselig undlader sukker og kaffe, hvilket kroppen kan reagerer voldsomt på, hvis den er vant til store mængder stimulans. Den søde tand, tager vi højde for i form af morgenfrugten og detox-kuglerne som indeholder som er sprængfyldt med sunde ingredienser.Kaffen kan for mange være svært at undværer, speciel morgenkaffen. Symptomerne på den manglende kaffe, kan give en voldsom hovedpine, hvis du normalt har et stort indtag. Her må du gøre op med dig selv om du vil bruge anledningen til helt at droppe kaffen i en uge, eller måske at beholde din morgenkaffe. Du kan også vælge at lave en kanelkaffe. Her tilsætter du kaffebønnerne lidt antiinflammatoriske krydderier såsom kanel og kardemomme, før du brygger kaffen som du plejer.UGENS KOSTPLANKosten er sammensat efter årstiden og er en kombination af - udrensende, basisk og antiinflammatorisk. Kostplanen er også sammensat, så vi bedst muligt for brugt de forskellige indkøbte grøntsager. Krydderierne vil du skulle bruge fremover - altid.  Jeg har også planlagt ugens kost, på en måde så det er nemt at have frokost med på arbejde.KOSTTILSKUDDu kan selvfølgelig sagtens tage på ugens sundhedsboost udelukkende med kosten. Har du behov for et ekstra kosttilskud, så har jeg lavet en liste over de anbefaler produkter fra Retrokuren.Basis pakken er: Multidophilus  D-Vitamin, Spektro multivitamin, Magnesium Diasporal Direct, Omega 3 fra Nordic Natruals, , Pukka Clean Greens   Jeg er ikke længere indehaver af Netspiren, men du får lige linkende derind alligevel. Du kan selvfølgelig også købe de forskellige kosttilskud, i din lokale helsekostbutik. Indeholder affiliate linkINDKØBSLISTEJeg har skrevet det meste op på listen her, til en antiinflammatorisk uge, men den er svær at gøre helt komplet, da det er forskelligt hvad vi ønsker at lave af sundt sødt, brød, morgenmad mm. Men jeg linker til opskrifterne, så du kan se ingredienserne der.Frugt til morgenmad med bla. avocado, banan, ananas, æble, kokosflager, blåbær og omega-3 olie.Antiinflammatoriske olier. Til morgenfrugt og salater anbefaler jeg Nordic Natural Omega 3Til veganer og vegetarer kan jeg anbefale Hampeolie fra Nybogaard eller Pukka hampefrøolieGRØNTSAGER: rødbede, peberrod, hvidløg, appelsin, citron, æble, pastinak, knoldselleri, gulerødder, porre, løg, rødløg, avocado, broccoli, tomat, chili, grønkål, squash, babyspinat, persillerod, peberfrugt, agurk, majs, ingefærrod og blåbær.KRYDDERIER: Ingefær, karry, gurkemeje, spidskommen, cayennepeber, bukkehornsfrø,  fennikel, peber, og ægte kanel.FRISKE URTER:  mynte, origano, laurbærblade, koriander og meget persille.KØD OG FISK: kyllingfars, torskefars og laks til flere dage. Til fiskemadpakken med rugbrød kan du vælge sild, rødspætte, ørredfile eller makrel.DIVERSE: æg, mandler, valnødder, quinoa, bygmiso, noritang, kidneybønner, kapers, 2 dåser flåede tomater, tomatpuré, en dåse sardiner, sennep, og mandelmælk til Golden Milk.Olivenolie og kokosolie  til stegningDukkah er et skønt drys til både suppe og salat. Se ingredienslisten side 94.Rugbrød eller stenbrød, se ingredienserne side 108 eller side 110SØDT: Yacon sirup da det er blodsukker venlig. Eller lidt af den gode Manuka honningDET SØDESelvfølgelig skal vi nyde lidt lækkert i denne uge. De populære Detox kugler, eller troldekugler som er blevet deres kælenavn, er fyldt med sunde ingredienser. Et par kugler om dagen, gør godt for krop og sjæl.Quinoa er også antiinflammatorisk, så prøv også de lækre Quinoa Snitter Det kunne også være et lille avocadomousse (side 104), eller en skål med nødder, abrikoser og lidt mørk chokolade.MELLEMMÅLTIDFår du lyst til lidt sundt i mellem måltiderne så vil jeg anbefale at du laver de sprøde chia knækbrød. De smager forrygende, speciel sammen med den antiinflammatoriske Guacamole (opskrift side 104)SUNDE DRIKKENormalt vil jeg under en let udrensende kost, anbefale at drikke rigelig med vand 1-2 liter daglig. Men januar kan være en kold måned, så her gør det godt at erstatte noget af vandet med varm urtete, som Grøn te og Golden milk, som er et "must" i denne uge.Chai te er fyldt med alle de gode krydderier og den smager fantastisk. Du kan lave din egen Chai Te efter opskriften HER Eller du kan købe den færdige Pukka Chai TeGolden Milk er fyldt med de antiinflammatoriske krydderier. En hyggelig og varmende aftendrik.MORGENMADRetrokurens morgenmad er frugt, bær, nødder og de sunde omega 3 olier. Hvis du syntes at det bliver for meget frugt, så kan du lægge hovedvægten på avocado, banan og gulerødder.Du kan selvfølgelig også vælge en af de mange morgenmadopskrift fra "Mit antiinflammatoriske køkken"DAG 1Vi starter op i en ren retro stil, med en udrensende kost fra Retrokuren. Vær rigtig god ved dig selv i dag. Giv dig selv fri til at nyde et langt bad, en god bog, måske en tur i sauna og blive svedt igennem hver en celle. Gå tidlig i seng med en dejlig kop te og en god bog.FROKOST. Side 33RØDBEDERÅKOST med hvidløgschips er sprød og lækker ret som kræver at vi tygger og bruger tænderne, hvilket skaber ekstra enzymer til fordøjelsen.AFTEN. Side 134.DETOXSUPPE  er en let og udrensende suppe. Du kan bruge forskellige grøntsager som gulerødder, knoldselleri, peberrod, ingefær, løg, chili, hvidløg, Grønsagerne koges i ca. 30 minutter, hvorefter  grønsagerne sies væk og vi spiser detoxsuppen. Suppen serveres i en flot tallerken drysset med lidt krydderurter eller karse og nydes, som var det den lækreste suppe.Nu må du ikke lade dig skræmme af den første dags meget udrensende kost. Allerede i morgen bliver den mere fyldig ;-)DAG 2 FROKOST: Side 58.ANTIINFLAMMATORISK SALATBOOSTER. Her starter vi med en ordentlig antiinflammatorisk booster. En salat med øko-laks, quinoa, blåbær, broccoli, tomat, rødløg, avocado, mynte og grønkålpesto. Sådan!AFTEN: GRØNTSAGSSPAGETHIE OG BOLOGNESE  Du kan bruge squash, gulerødder og rødbede til grøntsagsspaghetti.  Bolognesen kan du lave med kyllingfars fra opskriften side 56 eller den vegetabilske Bolognese på side 144. Husk at hemmeligheden bag en god bolognese er tiden. Om du laver den vegetabilske udgave eller den med kylling, så lad rettet simre i et par timer, indtil hele huset dufter af italien.DAG 3FROKOST Side 63SARDINMOUSSE på brød. Sardiner er en af de små fisk der indeholder flest omega 3 fedtsyrer, som netop er vild antiinflammatoriske. Vi spiser alt for få sardiner, så denne sardinmousse, er en rigtig sund og lækker måde at få flere sardiner i madkassen.AFTEN: Side 54WOK med farverige grøntsager, hvidløg og den varmende chili.DAG 4FROKOST Side 67LAKSERULLE MED SPINAT Den smager også dejligt kold, så det er en lille hapser, du nemt kan have med i madkassen.AFTEN: Side 87KARRYSUPPE En vegetabilsk suppe med alle de antiinflammatoriske krydderier og en smag som bare er helt fantastiskDAG 5FROKOST Side 98NORDISK TABBOULEH En libanesisk persillesalat, som er sprængfyldt jern og klorofyl. Jeg har byttet den oprindelige bulgur ud med quinoa, så den passer perfekt ind i vores antiinflammatoriske køkken.AFTEN Side 59FISKEFRIKADELLER MED RODFRUGTER ELLER KÅLSLAW fra opskriften side 143. Lav ekstra fiskefrikadeller så du har et par stykker til madpakken i morgen.DAG 6FROKOST Side 59FISKEFRIKADELLER. Ja det skal også være nemt, så frokosten er fiskefrikadeller fra i går, som lægges på et stykke brød, med hjemmelavet remoulade med karry og gurkemeje. Opskrift side 92AFTEN Side 70CHILI SIN CARNE. Igen en god anledning til at få masser af antiinflammatoriske sundheder, såsom tomater, hvidløg, chili, spidskommen, kanel, gurkemeje og cayennepeber. Denne ret kan også serveres for de groveste kødædere og de vil tro at det er Chili Con Carne - og ikke den kødløse Chili sin carne. Prøv det!DAG 7 FROKOST: Pålæg side 62 Brød side 108 eller side 110FISKE SMØRREBRØD. Fredagens madpakke er hjemmelavet rugbrød eller stenalderbrød med en masse gode omega 3 fedtstoffer på toppen. Det kan være et stykke med laks, sild, rødspætte eller ørredfile eller et stykke brød med makrel. Alt sammen med en masse lækkert topping.AFTEN: Side 136RAW RATATOUILLE som er en af yndlingsopskrifterne fra Retrokuren. Her i den antiinflammatoriske uge, vil jeg hakke lidt øko-laks i de mange små grønsager. Trænger du til mere varme, så kan du give alle de snittede grøntsager et lynsvits på panden i olivenolie. ANTIINFLAMMATORISK DRESSINGEn sund og lækker dressing som du kan bruge til alle salater og til denne friske ratatouile

• 1 dl olivenolie
• 1 tsk sennep
• 1 tsk finrevet ingefær
• 1-2 fed hvidløg
• 4 spsk friskpresset citronsaft
• 20 pebermynteblade
• salt og peber

Pebermynten hakkes. Hvidløg presses. Pisk alle ingredienser sammen. Smag til med salt og peber. Enkelt, nemt og godt.Så er det igen torsdag og jeg håber virkelig at du kan mærke hvor godt denne uge har gjort dig og at du er klar til at forsætte med alle de andre antiinflammatoriske retter.I dag vil jeg nyde et dejlig glas rødvin til aftenmenuen som er Tagine med kylling og grøntsagsrester fra ugen der gik. En marokkansk ret fyldt med antiinflammatoriske krydderier. Du finder opskriften på side 50. Hvis du ikke har en tagine, så kan du bruge en almindelig gryde.SÅDAN ER DU MED ... Få adgang til Retrokuren Online En kommer du med mig i køkkenet, til en uges råkost. Når du er tilmeldt, får du en invitation om at komme ind i den lukkede Facebook gruppe.På blot 1 uge, mærker alle en stor forskel i sundheden. Et vægttab på 3-5 kilo, en lettere følelse, bedre søvn, fordøjelse og mere energi og vitalitet.DU FÅR ADGANG TIL:

• E-bog “RETROKUREN Råkost – detox – forkælelse” Værdi 250.-
• E-bog “Mit Antiinflammatoriske Køkken” Værdi 99.-
• VIDEOER Morgenmad, frokost, middag, drikke og småretter
• BONUS: Gæstevideoer med meditation, bedre søvn og let træning. Mød bla. Anette Harbech Olesen der fortæller om søvn, Susanne Gemmer og Jytte Agnete Linde guider dig i en meditation.

Alt dette for KUN 399.-  Her kan du tilmelde dig Retrokuren Online Ønsker dig hermed et sundt og kærligt nytår.Bedste hilsner fra Susy